อยากกินกุ้งแช่น้ำปลา

ตอนที่  17

กุ้งแช่น้ำปลา

                               

                                ปลัดอาวุโสนึกอยากกินกุ้งแช่น้ำปลา
จึงสอบถามลูกน้องในวงเหล้ายาปลาปิ้งและอาหารค่ำ
บริเวณด้านหลังที่ว่าการอำเภอว่าใครมีความสามารถทำกุ้งแช่น้ำปลาได้บ้าง 

                                อส.บรรจง
กำลังละเลียดเบียร์ลีโอหยดสุดท้ายของแก้วนั้น 
เมื่อได้ยินก็รับอาสาว่าตนเอง
ทำได้และจะทำให้ปลัดอาวุโสกินมื้อเย็นในวันพรุ่งนี้

                                “ เสมียนตรา..เดี๋ยวขอเบิกเงินห้าร้อยให้ไอ้จงมันไปหาซื้อกุ้งมาทำกุ้งแช่น้ำปลาหน่อยนะ
”ปลัดอาวุโสคนภาคกลางแต่มาได้เมียคนภาคอิสานพูดสั่ง
(จริง ๆ ขอยืมตังค์) ชัดถ้อยชัดคำ กลัวเสมียนตราจะฟังผิดเหมือนคราวไปซื้อก๊อกแถวภาคเหนือในอดีต

                               
ได้เลยครับ…แล้วเมื่อไรจะคืน
เสมียนตรารีบทวงตั้งแต่ยังไม่ได้จ่ายเงิน
ซึ่งเป็นลักษณะความขี้เหนียวของเจ้าหน้าที่การเงินทุกรายไป
ไม่ว่าหญิงหรือชายนั่นแหละ

                                แล้วค่อยหักเอาจากเบี้ยเลี้ยงของผมก็แล้วกัน
ปลัดอาวุโสเริ่มเสียงอ่อย ๆ เพื่อเรียกร้องความสงสาร
เผื่อจะได้เพิ่มเป็นหนึ่งพันบาทก็ได้

 

 และแล้ว….อาหารค่ำของวันรุ่งขึ้นก็มาถึง

                                 ฝีมือทำกุ้งแช่น้ำปลามันไม่เบาเลยเว้ย…ไอ้จงนี่มันน่าจะไปทำอาชีพขายอาหารนะ
เสียงปลัดอาวุโส
กล่าวยกย่อง อส.บรรจง แต่แฝงไว้ด้วยเล่ห์เหลี่ยมให้ตายใจ
จะได้มีคนทำกับข้าวให้กินอีกในมื้อต่อ ๆ ไป 
พร้อมกับกระดกเหล้ารีแบนลงใส่แก้วแล้วยื่นให้ปลัดน้อยชงพร้อมสั่งโซดาผสมน้ำและน้ำแข็งตามสูตรลดโซดาครึ่งเพิ่มเป็นน้ำแทนอีกครึ่งหนึ่ง

                               
สูตรนี้มันดีต่อสุขภาพนะพวกเรา
ปลัดอาวุโสพูดเสริมในขณะสายตามองชำเลืองแก้วเหล้าของตัวเอง
กลัวจะไปสลับกับแก้วเหล้าขาวของปลัดสว่าง

                               
ผมก็ว่าเข้าท่าดีครับหัวหน้า
  ปลัดน้อยพูดเสริมแต่แฝงไว้ด้วยสายตาแวววาวเผื่อจะได้กินกับแกล้มฝีมือของ
อส. อีกมื้อหน้า โดยลึก ๆ ไปกว่านั้นอีกก็คือให้ปลัดอาวุโสเป็นเจ้ามือจ่ายเงินที่ยืมมาได้จากเสมียนตรา

                                 แต่พี่ว่ากุ้งมันตัวใหญ่ไปหน่อย
และก็มีกลิ่นคาวด้วย  ไอ้นี่น่ะมันกุ้งก้ามกราม  ถ้าจะให้ดี
นะ
 พรุ่งนี้ไอ้จงต้องแก้ตัวใหม่โดยทำกุ้งแชบ๊วย
  ปลัดอาวุโสเสนอแนะเพราะเกิดที่กรุงเทพ
  ใกล้น้ำเค็มมากกว่าพวกอยู่ภาคอิสานใกล้บ่อเกลือสินเธาว์บรบือ

                                 ได้เลยครับ อส.บรรจงรับปากรับคำเป็นมั่นเป็นเหมาะ
ส่วนตายังปรือ ๆ เหมือนเมื่อ
วันวานนี้เลย

                                 “ เอาหอยแครงมาลวกด้วย
หรือจะปิ้งจะย่างก็ได้แต่ไม่ต้องให้มันแฮ่ม ๆ นะ เดี๋ยวหอยหงาย
ออกมามันจะจ่อยเกินไป
  ปลัดอาวุโสเริ่มออกลายภาษาอิสานแต่ก็ยังไม่ค่อยคล่องลิ้นหลังจากเมียหัดให้พูดมานานหลายปี

 

และแล้ว….อาหารค่ำของวันรุ่งขึ้นก็มาถึงอีกครา…

                               
ไอ้จง…กูให้ทำกุ้งแช่น้ำปลา ไม่ได้ให้แช่บ๊วย
ปลัดอาวุโสเปิดฝางุ้มชามกุ้ง
กำลังจะจิ้มกุ้งเข้าปากอยู่รอมร่อแต่เหลือบเห็นน้ำและเม็ดบ๊วยดองวางเรียงเป็นของประดับสลับกับมะระขี้นก
ที่เขาว่าเป็นสารขจัดอนุมูลอิสระและป้องกันโรคเอดส์ในจานกุ้ง

                               
อ้าว..แล้วกัน..ก้อ..หัวหน้าสั่งกุ้งแช่บ๊วยชัด ๆ นี่นา  ผมฟังไม่ผิดหรอก
อส.บรรจงรีบแย้ง
และปัดความผิดเป็นวันละพัน..เอ๊ย..พัลวัน

                               
แช่บ๊วยก็แช่บ๊วยวะ….กูผิดเอง

                                 ปลัดอาวุโสรีบโชว์สปิริตรับผิดไว้ก่อน
เดี๋ยวไอ้จงไม่ทำกับข้าวให้กินอีก ทั้ง ๆ ที่อยากกินกุ้ง
แชบ๊วยใจจะขาดเพราะแกขยาดความคาวของกุ้งก้ามกรามเมื่อวานนี้

 

                                อยู่กับ
อส.มาตั้งนานยังไม่เข้าใจ อส. อีกหรือไงครับท่านปลัดอาวุโส

                                เวลาจะสั่ง
อส.ให้ทำอะไร  ต้องชัดเจนพร้อมอธิบายให้ยาว
ๆ ไว้ก่อนด้วย

                                สั่งกุ้งแชบ๊วยแทนกุ้งก้ามกรามก็ต้องอธิบายด้วยนะ
ว่ากุ้งแชบ๊วยมันเป็นกุ้งทะเลชนิดหนึ่ง
ส่วนกุ้งก้ามกรามมันเป็นกุ้งน้ำจืด   ให้ซื้อกุ้งแชบ๊วยมาแทนกุ้งก้ามกรามแล้วเอามาทำเป็นกุ้งแช่น้ำปลาไม่ใช่ให้ทำกุ้งแช่บ๊วยแทนกุ้งแช่น้ำปลา

                                เรื่องนี้มันอีหรอบเดียวกับเรื่องส้มสองอย่าง
และบรั่นดีนั่นแหละ

ข้อความนี้ถูกเขียนใน ขำขัน คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s